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   Dès sa création, Béziers Méditerranée a affirmé sa volonté de s'impliquer fortement dans le soutien aux activités de formation et de recherche. La présence d'établissements d'enseignement supérieur sur son territoire est en effet un formidable vecteur de développement économique. Déjà, elle participe à des opérations destinées à permettre l'implantation
et le fonctionnement d'équipements universitaires et à améliorer la qualité de l'accueil
des étudiants, des professeurs et des chercheurs. ContactService UniversitéTéléphone : 04.67.31.80.83 
ContactUniversité Paul Valery III  L'I.U.T. de Béziers prépare aux diplômes suivants : ContactInstitut Universitaire Technologique 
ContactRestaurant UniversitaireTéléphone : 04 67 00 00 38 |
Il
offre un ensemble de diplômes et de formations dans les domaines culturels et de la communication notamment.
Il est composé d'une dizaine de salles, d'un amphithéâtre, d'une bibliothèque universitaire,
et de salles multimédias permettant l'accès à Internet Haut Débit.
Il
est reconnu au niveau local comme prestataire de formation de référence. La qualité des
formations délivrées s'appuie sur l'expérience accumulée depuis le début
des années 1990, en partenariat avec les acteurs économiques du biterrois.
Pour
améliorer et structurer l'offre d'accueil des étudiants, la Communauté d'Agglomération
a inauguré, le 1er octobre 2004 un restaurant universitaire sur le site de Du Guesclin. D'une capacité d'accueil
de 600 repas, il est géré par la société Avenance, chargée de la confection
et de la vente des repas. Une moyenne de 222 repas sont servis par jour.
